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せり=仙台せり(仙台せり鍋)
と言われがちですが、せりの産地は全国各地にあります。
最北端の栽培地が私たち青森県弘前市一町田地区。
約400年の歴史があります。
なぜ一町田地区で、せり栽培が始まったのかと言うと…
とても綺麗な水が湧く地域だから。
今でもせりの苗代や、せりを束ねる場所(清水っこ)では
プクプク湧き水が出ています。
せりの苗代にはメダカやイトヨ(トゲウオ)などの
とっても珍しい魚を見ることができるんですよ。
根まで綺麗な一町田せり
私たちが束ねるせりは
根まで1本1本綺麗に洗っています。
今まで捨ててしまっていた方にこそ
食べていただきたい【せりの根】は
甘みがあって食べやすいんです。
スーパーで販売しているせりは
どうしても時間の経過で根が黒ずみ、
根も泥臭くなっています。
直販を心掛けている私たちだからこそ出来る
泥臭くない根のせり。
ぜひ一度食べていただきたい自慢の味です。
ご購入についてのお願い
せりは、ご予約制でお渡ししております。
寒い冬時期に水の中で育つ作物ですので、気温が下がり水面に氷が張ると収穫ができなかったり、
夫婦2人で経営している小さな農園ですので、せりと同時に他の作物の出荷や事務仕事、家事も行っているからです。
そして何より収穫→選別→洗い→束ねという作業を経て1束ができる為、その場ですぐお渡しすることは難しいです。
気軽にご購入いただける環境が整えられればよいのですが、私たち自慢の【根まで綺麗な一町田せり】としての
品質低下を防ぐ為にもご協力をよろしくお願い致します。
当園にて直接ご購入希望のお客様はお受け取り希望日の3日前までに『希望日・受取時間・束数』をお電話かメッセージにて
ご連絡ください。
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