伝統野菜【一町田せり】

せり＝仙台せり(仙台せり鍋)

と言われがちですが、せりの産地は全国各地にあります。

最北端の栽培地が私たち青森県弘前市一町田地区。

約400年の歴史があります。

なぜ一町田地区で、せり栽培が始まったのかと言うと…

とても綺麗な水が湧く地域だから。

今でもせりの苗代や、せりを束ねる場所(清水っこ)では

プクプク湧き水が出ています。

せりの苗代にはメダカやイトヨ(トゲウオ)などの

とっても珍しい魚を見ることができるんですよ。

根まで綺麗な一町田せり

私たちが束ねるせりは

根まで1本1本綺麗に洗っています。

今まで捨ててしまっていた方にこそ

食べていただきたい【せりの根】は

甘みがあって食べやすいんです。

スーパーで販売しているせりは

どうしても時間の経過で根が黒ずみ、

根も泥臭くなっています。

直販を心掛けている私たちだからこそ出来る

泥臭くない根のせり。

ぜひ一度食べていただきたい自慢の味です。

せりは、ご予約制でお渡ししております。

寒い冬時期に水の中で育つ作物ですので、気温が下がり水面に氷が張ると収穫ができなかったり、

夫婦2人で経営している小さな農園ですので、せりと同時に他の作物の出荷や事務仕事、家事も行っているからです。

そして何より収穫→選別→洗い→束ねという作業を経て1束ができる為、その場ですぐお渡しすることは難しいです。

気軽にご購入いただける環境が整えられればよいのですが、私たち自慢の【根まで綺麗な一町田せり】としての

品質低下を防ぐ為にもご協力をよろしくお願い致します。

当園にて直接ご購入希望のお客様はお受け取り希望日の３日前までに『希望日・受取時間・束数』をお電話かメッセージにて

ご連絡ください。